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Juan Puerto,
la eficacia de la experiencia
Desde que empezó a trabajar en 1975 en los Establecimientos Alvarez, la trayectoria de este hombre la han marcado las vajillas, la porcelana, la cristalería, las sábanas y las toallas tanto de los establecimientos hoteleros como los de restauración. Su complicidad con los entresijos del negocio le sirvió para involucrarse en esa industria como propietario de un negocio que vse ha convertido en la base sobre la que se sustenta alrededor del 30 % de los hoteles de Málaga, al menos en lo que respecta a la compra y uso de complementos estrictamente hosteleros. 27 años de experiencia que le han servido para disfrutar de un reconocimiento que va más allá del simple y usual intercambio entre distribuidor y usuario. Juan Puerto, que le ha impuesto a la empresa que dirige su nombre, arrancó en Torremolinos en 1987, pero el local se le quedó pequeño. En 1998 se trasladó con todo el equipo al cruce de la Colina (Torremolinos), donde maneja un imperio de aspecto discreto pero de facturación creciente. Doce empleados, 700 m2 de exposición y otro millar de almacén son sus primeras referencias, aunque lo suyo, además de la cuberteria y otros cientos de productos, es la tenacidad que demuestra para vendrelos. "Servimos a hoteles y restaurantes, pero también vienen por aquí vecinos y turistas residentes que demandan calidad y rapidez". Por eso mismo, puede presumir de liderar la única empresa de Málaga capaz de distribuir el producto exigido en 24 horas. Con unos 500 clientes fijos en cartera, Juan recuerda que su negocio no sólo vive de las primeras ventas, sino sobre todo de las reposiciones. Una entidad que, como indica su nombre, siempre llega a buen puerto.
AHMA 91, La revista del profesional de la Hostelería
Agosto - Noviembre 2003 |
