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Juan puerto es conocido en el sector de la hostelería, el propietario y gerente de uno de los almacenes de suministros para hostelería más importantes de la Costa del Sol tiene suficiente experiencia como para que su opinión sea valorada en su ámbito.
Almacenes Juan Puerto lleva operando en su mercado más de 25 años. Esta empresa está dedicada especialmente a la instalación integral de hoteles y de restaurantes o cualquier actividad relacionada con la hostelería. Los principales artículos son el mobiliario, vajillas, cuberterías, cristalería, lencería de hotel, así como colchones, sábanas, toallas, etc.
La valoración que este empresario realiza sobre la situación del turismo no coincide estrictamente con aquellas voces del sector que se lamentan de una profunda crisis del turismo. No obstante, aclara, “hemos de reconocer que ha sido un año atípico o anormal en comparación con los años anteriores”. Es por esta razón por lo que considera que sería muy conveniente que todos los estamentos participantes en este sector, Junta, hoteleros y demás condensen soluciones para este año sirva al menos como reflexión. “Aunque tenemos que tener en cuenta que el turismo es la industria más sensible que hay en el mercado y le puede afectar desde un cambio climatológico prolongado a una inestabilidad mundial como que la que atravesamos actualmente o económica de diferentes países emisores de turismo, como el mercado alemán”. Los que conocemos el turismo, puntualiza, estamos acostumbrados a estos pequeños vaivenes.
En cuanto al futuro, Juan Puerto espera que el año próximo mejore la cosa. En el mundo de la hostelería tenemos doctores, catedráticos que tomarán las medidas adecuadas, sin olvidar que nuestra infraestructura hotelera es la única a nivel mundial y esto no se consigue fácilmente.
Nuestro entrevistado considera además que deberían abrirse más hoteles y se tendría que modernizar y actualizar los existentes y una buena prueba es el hotel Guadalpin que ha pasado de ser un hotel anticuado de dos plantas a un hotel de cinco estrellas. Hoteles de cinco estrellas modernos y actuales serían necesarios en toda la costa para que la competencia a nivel mundial siga creyendo, como hasta ahora, que en la Costa del Sol se inventó el turismo.
FUENTE: HOSTELSUR, OCTUBRE 2004
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